2010年03月31日

近況報告ネタ集

 15日に腹風邪になってから、初更新となります。
 近況をご報告しておきましょうかね。

 犬の眉太郎は元気です。
 足腰は相変わらずですが、とにかく、夜は寝てくれないし、
「水飲ませろ」「おしっこさせろ」とこっちが寝付くころに催促され、
まともに寝れないでいます。
 朝出勤するときには、ひとりで勝手にグーグー寝てるんだよねこれが。

 オムツもしてるんですよ。しっかり(たまにはずれてもれるときもありますが)。

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 昨日、犬用の骨(肉屋のやまむら屋でもらった牛骨)を上げたら、
 全部かじって食べてしまいました。

 今年16歳とは思えない、歯力です。
 もしかしたら先週からDNA核酸を毎日一カプセル飲ませていますが、それの効果か!?
 細胞が替わるサイクルはもっと長いし、まさかと思うけど・・・果たして効果があるんやろか?

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 15日の夜だったか、病み上がりでしたが、チャーシューを作りました。
 初めての「巻き」チャーシューです。

 1kgの豚バラブロックを、上下でスライスし、500gずつに分けて、それぞれを巻いて、
タコ糸で縛り、フライパンで焼き目を十分につけてから、
ちょっとボイルして、無駄(なのかはよくわからない)脂を取ります。
 あとは、醤油、ミリン、八角、鶏の脂、酒などで、勝手に熟成してしまった、
難波家秘伝のタレに漬け込み、圧力鍋で40分!!

 100320-132125.jpg
 じゃん! これは冷蔵したものを切ったんですが、冷蔵したのは、
フライパンでちょっと焼くか、レンジで暖めたほうが、脂がやわらかくておいしいですよ。

 しょうゆの濃いつけダレは痛みませんので、ぜったい捨ててはいけない!
 ぬかみそと一緒。

 熟成させれば、その家の味になる。


 先週、木曜日銀行の駐車場で・・・。
 当てられた。
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 こちらは運転席には座っていましたが、まったく動いていませんでしたので、
 相手方100%で、保険で完全修理となりました。 まえよりキレイになった感じ。

 隣に止まってた車が、ハンドルを切ってバックしたときに、わたしの車に気がつかず
 ゴリゴリーッてされました。

 でも、実際のところ、相手の車の角部分が接触したというのに、
向こうのほうが損傷が激しかったです。

 ジムニーって丈夫だなあ。

 それでは、小ネタ集でおわかれしましょ。
 
・久しぶりのラーメンレポ
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 太秦の大映通り商店街、西に出たところの王将の隣、
新しいラーメン屋さん「ラーメン酒家 一幸」

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 貝柱で仕立てた無化調ラーメン。
 投書箱があったので、用紙の裏表を使って、感想書きました!! 
だからこのブログでは感想書きません。

 簡単にいえば、まったく化学調味料なしで作ってたり、低化調な店は幾つも
あると思うのですが、あえて「無化調」は売りにならないかもです。

 それでいて、メニューの最初にある「ラーメン」は有化調なんですよね。
 しかも、使用量が多いイメージ。
 でも右京区にはラーメン屋が少ないので、生き残ってほしいんですよ。

 お店やお店のサイトには「無加調」との記述もあり、もしかして、
 調味料を添加せず、すべての塩分は素材から抽出してるのかと、
ボーっと考えてしまいました。

 そんなわきゃない。

 横綱なんかよりは断然いい線いってます。がんばってー。

 ちなみに今日は、横綱が会長さんレベルだとすると、ここは課長さんレベルでした。
 (新福菜館は係長レベルかな)
 
・スーパーヒーロー?
 京都の四条御前通り交差点を南に下がって行くと、小学校があるんですが、


そこの道路沿いに、分けの分からないキャラクターに出会えます。



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 これ、なんかのヒーローなんか? 意味わからん。



・コーヒー菓子を訪ねて

 SANY1473.jpg
 石川県の珈琲煎餅 とるてぃやん です。
 勤務先の仲間が、わたしの為にと、わざわざ閉店直前の店へ走って
買ってくれたお菓子です。

 いやー愛されてるね。どうもありがとう!

 SANY1474.jpg
 コーヒー豆!! ふつう煎餅って、黒豆とか入れるけど、あれの珈琲版かな。
 食感は「そばぼうろ」より少しやわらかい感じで、生地には珈琲エキスが練りこまれてます。
 さくさくして、豆のほろ苦さが癖になるほどおいしいーです!!

・分けの分からん花
 SANY1481.jpg
 昨日の記念式で頂いた、
 なんか見たことない分けの分からんデザインの花。

 ゴクラクチョウとういう和名をもつ花らしいけど、もうね。
 神さまが受け狙いでデザインしたとしか思えへんわ(笑)

・朗読の録音
 壁に卵ケースをはり、準備が整いました。
 PC内部の電源ラインに巻いたアルミテープも雑音の
低下に多少は貢献しているようです。次回からなにかしら、ヨミ物をアップしていきます。

 


 
posted by 難波鷹史 at 20:39| 京都 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
しばらく更新がなかったから、
もしやマユになんかあったのではっっ!
とビクビクしながらのぞいておりました。
安心しましたー(^^)
でも、介護は大変ですねぇ。
犬も夜行性なんでしょうか?
ウチの犬も闘病時、夜に鳴いて大変でした・・・。
ゴクラクチョウ・・・。
鳥しか知らないです(^^;
Posted by さっち at 2010年04月01日 16:56
おおぉ〜京都ラーメンねた感謝です。

最近のお気に入りは千本鞍馬口東入ルの

ラーメンくらまおすすめです!!
なんか野菜系でおいしいスープです。
あとからあげがでかいのよ!!

是非お試しあれ。

Posted by ちゃん at 2010年04月01日 18:01
さっちさん>
 コメントありがとうございます。
 犬は基本的には昼行性らしいですよ。
 ただ、人に合わせて夜起きてることが
多いし、昼間は飼い主いなくて暇だし、寝るでしょ。
 そういえば、高校卒業して社会人デビューするまでのわたしもそんな感じでした。
寝るのは遅いし、起きるのも遅いし…って感じで。
まぁ、眉太郎の場合は、老犬だからと
いうのもあると思いますが。

ちゃんさん>
 コメントありがとうございます。
 ラーメン鞍馬も行きましたよ。
 スゲーでっかいから揚げのおいしいお店です。
 ラーメンはなるほどって感じでした。
店主さんに、三人の娘さんがいらっしゃるので「鞍馬三姉妹」なんて、
あとで仲間内で言ってましたけどね。
(ネタ元はスケバン刑事III知らないか(笑))
 食べ放題の付け合せもおいしいんですよね。
リピートありと評価したんですけど、行ってないなぁ。
Posted by 難波鷹史 at 2010年04月01日 19:30
極楽鳥は「極楽鳥花」です。
職場で去年今年と置いています。
もっと咲けば頭の部分が孔雀の頭のように放射状に綺麗になると思われます。
大きな鳥が存在するようで面白いですね。

チャーシューに使われている八角(スターアニス)はのどにもいいそうです。
ちなみにタミフルの原料にもなっています。またよろしければチャーシューいただけたらと思います。
Posted by manna at 2010年04月02日 16:26
mannaさん>
 コメントありがとうございます。
 極楽鳥花か、画像検索で見たところ、
 もっと鳥っぽくなりそうですね。
 チャーシュー用の豚バラ、自分用にまた1kg買ったけど、すぐになくなっちゃうんで、100g98円でも厳しいなぁ。
 ラーメン店が仕入れるレベルで手に入れたいところです。
 また、ソバ屋さんに相談してみよう。
Posted by 難波鷹史 at 2010年04月03日 17:21
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